Dat zegt wijnschrijver Harold Hamersma in een interview met NU.nl.

Zo signaleert de wijnkenner dat Nederlanders steeds vaker mousserende wijnen drinken, eerst stond de Champagne alleen in de decembermaand in de schappen tegenwoordig vind je deze wijn heel het jaar door in de winkel. "In de jaren van de crisis hebben veel mensen geëxperimenteerd met alternatieve bubbels zoals prosecco. Hierdoor is de drempel lager geworden en denken veel mensen ‘nu wil ik toch wel even kijken hoe het échte dan smaakt". 

Het Italiaanse antwoord op Champagne, Franciacorta, is zeker de moeite waard om te proberen!

Ook biologische natuurwijnen zijn tegenwoordig in trek volgens de wijnkenner. "Deze wijnen sluiten goed aan bij de stijgende vraag naar biologische producten. Over 30 jaar is alles biologisch, omdat wij niet anders meer willen.”